Antiyal Blend es el vino ícono de la bodega Antiyal, fundada por el visionario enólogo Álvaro Espinoza, pionero de la viticultura biodinámica en Chile. Nacido en el Valle del Maipo Alto, este vino representa la conexión profunda entre la tierra, el cosmos y la energía vital de las plantas, en una interpretación auténtica y artesanal del terroir andino.
En nariz ofrece una gran complejidad, con notas intensas de moras, cassis, ciruelas negras y cerezas maduras, acompañadas por delicados matices de cedro, cacao, especias y un leve toque mineral. En boca es amplio, potente y equilibrado, con taninos firmes, acidez viva y un final prolongado que combina elegancia, estructura y frescura. Cada sorbo transmite la pureza y vitalidad del viñedo biodinámico de Antiyal.
Un vino de culto, hecho con alma, precisión y respeto por la naturaleza, considerado uno de los grandes tintos del Maipo.
Clima: Mediterráneo templado con influencia andina
Suelo: Coluvial con composición granítica y aluvional
Cosecha: Manual, con selección de racimos y bayas
Crianza: 18–22 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)
Alcohol: ~14,5%
Producción: Microvinificación artesanal (menos de 10.000 botellas/año)
⸻
Maridaje sugerido:
Ideal con carnes de caza, cordero braseado, cortes premium de vacuno, pastas con salsas oscuras, risottos de hongos o quesos curados. Su estructura y elegancia lo convierten en un vino perfecto para ocasiones especiales o para guarda prolongada.
