Valle: Maipo Alto, Valle del Maipo. Específicamente de viñedos de montaña en Pirque, a una altitud de 700 a 1,000 metros sobre el nivel del mar.
Cepa: Es un ensamblaje tinto de estilo bordelés, compuesto predominantemente por Cabernet Sauvignon con aportes de Carmenere y Cabernet Franc. Una mezcla común es 72% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere y 8% Cabernet Franc.
Guarda: El vino tiene una guarda total de 14 meses en barricas de roble francés de primer uso. Este proceso se divide en 10 meses para cada variedad por separado y luego 4 meses adicionales para la mezcla final. Posteriormente, tiene una evolución en botella de al menos 1 año antes de salir al mercado.
Notas de Cata:
Vista: Color rojo intenso y brillante.
Nariz: Clásico, elegante y complejo. Presenta aromas a frutos rojos, ciruelas y cerezas que se mezclan armoniosamente con notas a tabaco y vainilla.
Boca: Es un vino intenso y bien estructurado, con taninos maduros y redondos. Se describe como envolvente, con una gran expresión frutal que culmina en un final amplio y largo.
Maridaje Ideal: Perfecto para acompañar quesos maduros, carnes rojas a las brasas, cerdo y platos condimentados. También se recomienda con carnes estofadas y de ternera.
