Andes Plateau 400 Carmenere es una expresión auténtica del Valle del Maipo Andes, elaborado por el enólogo Felipe Uribe, quien busca capturar la energía, frescura y verticalidad de los viñedos plantados a más de 400 metros sobre el nivel del mar. Este vino representa el espíritu del proyecto Andes Plateau, enfocado en elaborar vinos con mínima intervención, respeto por el entorno y una expresión pura del terroir andino.
En nariz presenta aromas vibrantes de cerezas negras, moras y grosellas, acompañados por notas de especias, pimiento rojo asado, grafito y suaves matices herbales. En boca es fresco y equilibrado, con taninos finos, textura sedosa y una acidez natural que le otorga tensión y elegancia. Su final es largo, jugoso y mineral, reflejando su origen de altura.
Andes Plateau 400 Carmenere redefine la cepa ícono de Chile, mostrando una versión más ligera, precisa y contemporánea, sin perder su identidad.
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Ficha técnica:
Variedad: 100% Carmenere
Origen: Valle del Maipo Andes, Chile
Altitud: 400 msnm
Clima: Mediterráneo templado con fuerte influencia andina
Suelo: Coluvial con base granítica y excelente drenaje
Cosecha: Manual, con mínima intervención
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas) y fudres neutros
Alcohol: ~14%
Producción: Pequeños lotes (~8.000 botellas/año)
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Maridaje sugerido:
Ideal con carnes blancas especiadas, platos mediterráneos, pastas con salsas de tomate, legumbres o quesos semicurados. También se disfruta solo, apreciando su frescura y precisión.
