San Pedro Sideral – Elegancia Cósmica desde Cachapoal Alto
Sideral es el segundo vino más importante de Viña San Pedro, una etiqueta que nace como el hermano menor de Altair, pero que ha logrado forjar una identidad propia. Proveniente del viñedo Tocornal en Cachapoal Andes, este blend encarna la armonía entre el terruño andino, la precisión enológica y la influencia del cielo estrellado que inspira su nombre.
A la vista muestra un profundo color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se expresan frutas negras maduras como moras y cassis, combinadas con notas de especias dulces, hierbas secas, grafito y un sutil fondo de roble tostado. En boca es elegante, con taninos suaves, cuerpo medio-alto y una acidez que equilibra perfectamente su potencia.
Sideral es un vino refinado, sofisticado y moderno, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial que equilibra estructura, frescura y complejidad, con un excelente potencial de guarda.
Ficha técnica
Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot y Cabernet Franc (según añada)
Origen: Viñedo Tocornal, Cachapoal Andes, Chile
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
Alcohol: ~14%
Producción: Edición limitada
Formato: 750 ml
Maridaje sugerido
Perfecto para carnes rojas grilladas, costillas de cordero, pastas con salsas especiadas, charcutería fina, risottos de hongos y quesos semicurados. También es ideal para una cena especial o una cata con amigos.
