Don Melchor Cabernet Sauvignon 2021 es uno de los vinos ícono más importantes de Chile y una referencia mundial del Cabernet de clase internacional. Proveniente del histórico Viñedo Puente Alto, a los pies de la Cordillera de los Andes, este vino expresa con precisión extraordinaria la elegancia, estructura y longevidad que han posicionado a Don Melchor entre los grandes del mundo.
La cosecha 2021 destaca por su equilibrio magistral, frescura vibrante y taninos de grano fino, confirmando una vez más el carácter distintivo del terroir de Puente Alto y el trabajo enológico de excelencia liderado por Enrique Tirado.
Viñedo: Puente Alto Vineyard – suelos aluviales con gravas y arcillas
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés (≈70% nuevas)
Grado alcohólico: 14.5% vol
Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos
Nariz: Compleja y refinada; notas de cassis, cerezas negras, grafito, violetas, cedro, tabaco y especias finas.
Boca: Precisa, profunda y elegante; taninos firmes y sedosos, gran concentración frutal, acidez fresca y un balance impecable.
Final: Largo, persistente y mineral, con una elegancia que promete una evolución sobresaliente en botella.
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Maridaje sugerido
Ideal para carnes premium (lomo vetado, tomahawk, wagyu), cordero braseado, platos con reducción de vino tinto, cocina de autor y quesos maduros. Perfecto para celebraciones especiales y cavas de guarda.
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Premios y reconocimientos
100 puntos – James Suckling
98 puntos – Wine Advocate
97 puntos – Wine Spectator
Reconocido consistentemente como uno de los mejores Cabernet Sauvignon del mundo
Don Melchor Cabernet Sauvignon 2021 es una obra maestra del Maipo Alto: precisión, elegancia y longevidad al nivel de los grandes vinos del planeta.
