Parcela 7 es un Cabernet Sauvignon de viñedo único que refleja la obsesión de Viña Von Siebenthal por el detalle y la expresión pura del terruño. Proveniente de una parcela específica dentro del viñedo en Panquehue, Valle de Aconcagua, esta etiqueta encapsula lo mejor de la variedad en suelos de origen aluvial con excelente drenaje y exposición solar ideal.
A la vista, Parcela 7 presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos. En nariz despliega una complejidad elegante, con notas intensas a grosellas negras, cerezas, tabaco, cassis, menta y especias dulces, todo integrado con delicadas notas de barrica francesa. En boca es estructurado y envolvente, con taninos maduros, textura sedosa, acidez equilibrada y un final largo, mineral y persistente.
Es un Cabernet de gran carácter, sofisticado y con potencial de guarda, ideal para coleccionistas y amantes del vino chileno de alta gama.
Ficha técnica:
Variedad: Cabernet Sauvignon 100%
Origen: Panquehue, Valle de Aconcagua, Chile
Viñedo: Selección de la Parcela N°7
Cosecha: Manual, con selección en mesa
Crianza: 18 a 22 meses en barricas nuevas de roble francés
Alcohol: ~14.5%
Producción: Edición limitada y numerada
Maridaje sugerido:
Perfecto para acompañar cortes premium como lomo vetado, costillar de cordero, platos con salsas intensas, pastas con trufa negra o quesos maduros tipo parmesano o manchego.
