Viña VIK · Millésime 2009 · Valle de Millahue / Región de Champagne (Ay, Francia)
Este champán extraordinario nace como la primera incursión de Viña VIK en la región de Champagne, con una vendimia temprana de viñedos seleccionados. Con un 70 % Chardonnay y 30 % Pinot Noir, y una crianza de doce años en bodegas de tiza, La Piu Belle 2009 refleja elegancia y energía: frescura liderada por Chardonnay, combinada con la madurez y profundidad que solo el tiempo en Champagne puede ofrecer.
En nariz despliega un bouquet complejo: cítricos, membrillo (quince), ciruela mirabelle y avellanas, con una mineralidad fina que aporta carácter. En boca es una celebración de equilibrio entre frescura y cuerpo, redondez y persistencia, con burbujas muy finas y un final largo y elegante que evoca el arte de la región y la pasión de VIK por la exquisitez.
