Caballo Loco Grand Cru Pirque es una de las expresiones más profundas y estructuradas de la línea Grand Cru de Valdivieso. Proveniente de Pirque, en el corazón del Alto Maipo, este vino representa la esencia más clásica y elegante del Cabernet Sauvignon chileno. Suelos pedregosos, clima fresco de cordillera y una tradición vitivinícola centenaria dan origen a un tinto de gran carácter, concentración y fineza, donde la fruta negra, la mineralidad y el cedro se conjugan en una interpretación magistral del Maipo Alto.
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Ficha Técnica
Tipo: Vino Tinto Premium
Casa: Valdivieso – Caballo Loco
Origen: Pirque, Alto Maipo, Chile
Varietal: Principalmente Cabernet Sauvignon (con pequeñas proporciones de Carmenere o Syrah según la cosecha)
Crianza: 14–18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas)
Grado alcohólico: 14–14.5% vol
Color: Rojo rubí profundo con reflejos granate
Nariz: Elegante y compleja; notas de cassis, ciruela negra, grafito, cedro, tabaco, chocolate amargo y especias finas.
Boca: Estructurada, firme y sedosa; taninos potentes pero precisos; sabores de frutos negros, cacao, especias dulces y una mineralidad marcada que define el estilo de Pirque.
Final: Largo, persistente y muy elegante, con un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y madera.
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Maridaje sugerido
Ideal con cortes de res premium, lomo vetado, asados, carnes de caza, cordero braseado, pastas intensas, quesos maduros y platos con reducción de vino tinto. Excelente vino para decantar y disfrutar en ocasiones especiales.
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Premios y reconocimientos
94–96 puntos – James Suckling
93–95 puntos – Descorchados
Oro – Catad’Or Wine Awards
Considerado una de las interpretaciones más puras y sofisticadas del Cabernet Sauvignon del Maipo Alto, Caballo Loco Grand Cru Pirque combina potencia, elegancia y profundidad en un ensamblaje digno de la línea Grand Cru.
