Schwaderer Carignan es un vino que rinde homenaje a las raíces más profundas del vino chileno, elaborado por Pía y Cecilia Schwaderer, dos hermanas que han revitalizado la identidad del Carignan del Maule con una mirada contemporánea, sustentable y llena de sensibilidad. Proveniente de antiguas parras del Secano Interior de Cauquenes, este vino refleja la energía del terroir granítico y la pureza del trabajo en viñedo.
En nariz despliega una intensidad frutal vibrante, con aromas de cereza ácida, frambuesa, grosella y notas florales de lavanda y violeta, complementadas por matices de hierbas secas, tierra húmeda y especias. En boca es fresco, jugoso y de textura precisa, con taninos firmes, acidez brillante y un final largo que combina elegancia y carácter rústico.
Schwaderer Carignan captura la esencia del Maule profundo: vinos honestos, llenos de vida y con una autenticidad que trasciende las modas.
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Ficha técnica:
Variedad: 100% Carignan (parras viejas en cabeza)
Origen: Secano Interior de Cauquenes, Valle del Maule, Chile
Viñedo: Parras de más de 60 años, sin riego
Suelo: Granítico, pobre y de excelente drenaje
Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés
Alcohol: ~13.5%
Producción: Limitada
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Maridaje sugerido:
Perfecto con carnes asadas, embutidos, cordero al horno, guisos rústicos, empanadas chilenas o quesos semicurados. También destaca con platos mediterráneos y cocina de campo.
