Santa Ema Félix es el vino más exclusivo de Viña Santa Ema, creado en homenaje a su fundador, Don Félix Pavone. Representa la culminación de décadas de tradición vitivinícola y la búsqueda constante de la perfección. Elaborado con las mejores parcelas de Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo Alto, este vino encarna potencia, elegancia y una profundidad excepcional.
En nariz ofrece un abanico complejo de aromas a cassis, cerezas negras, moras y ciruelas maduras, junto a notas de grafito, cedro, tabaco y especias dulces provenientes de su crianza en barricas nuevas de roble francés. En boca es amplio, estructurado y persistente, con taninos firmes y aterciopelados, acidez balanceada y un final largo y envolvente que revela capas de fruta, cacao y toques minerales.
Santa Ema Félix es un vino de colección, concebido para trascender el tiempo y mostrar el potencial del Maipo en su máxima expresión.
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Ficha técnica:
Variedad: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere (puede variar según añada)
Origen: Valle del Maipo Alto, Chile
Viñedos: Parcelas seleccionadas en Isla de Maipo
Cosecha: Manual, con selección en mesa vibratoria
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés
Guarda en botella: 12 meses antes de su liberación
Alcohol: ~14,5%
Producción: Edición limitada
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Maridaje sugerido:
Ideal para acompañar carnes rojas premium, cortes madurados, cordero al horno, estofados complejos o quesos duros. También perfecto para maridar con un buen puro o disfrutar solo en momentos de contemplación.
