Stella Aurea es el vino ícono de la histórica viña Quebrada de Macul, una de las bodegas más antiguas del Valle del Maipo y referente en la elaboración de Cabernet Sauvignon de alta gama en Chile. Este vino representa la expresión más pura del terruño de Macul, una zona con tradición vitivinícola centenaria y condiciones ideales para el cultivo de esta cepa.
En nariz se despliegan intensos aromas a cassis, cereza negra y ciruela madura, acompañados de notas de tabaco, cedro, cacao y un elegante fondo mineral. Su crianza en barricas de roble francés aporta complejidad, con toques especiados y tostados perfectamente integrados.
En boca es estructurado, profundo y de gran elegancia. Sus taninos firmes pero pulidos sostienen una acidez vibrante que alarga el final y le confiere gran capacidad de guarda. Un vino con carácter, historia y sofisticación, que rinde homenaje al legado vitivinícola de Macul.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Macul, Valle del Maipo, Chile
Altitud: ~750 msnm
Cosecha: Manual, con selección rigurosa
Crianza: 18–20 meses en barricas de roble francés (mayormente nuevas)
Alcohol: ~14,5%
Producción: Limitada
Maridaje sugerido:
Ideal para cortes premium de carne a la parrilla, filete mignon, cordero braseado, ossobuco, quesos maduros o platos con trufas o salsas oscuras. También excelente para guardar y disfrutar en celebraciones especiales.
