Viu Manent Secreto Carmenere es una de las interpretaciones más genuinas y contemporáneas de la cepa emblemática de Chile. Proveniente del Valle de Colchagua, este vino encarna la filosofía de Viu Manent: respeto por el terroir, mínima intervención y expresión pura de la fruta. Su nombre, “Secreto”, hace referencia a un pequeño porcentaje de cepas no declaradas en la mezcla, cuidadosamente seleccionadas para potenciar su complejidad y frescura.
En nariz presenta una aromática intensa y atractiva, con notas de moras, ciruelas, frambuesas y pimienta negra, acompañadas por sutiles toques de hierbas, cedro y cacao. En boca es jugoso, equilibrado y envolvente, con taninos suaves, acidez fresca y una textura aterciopelada que lo hace muy fácil de disfrutar. Su final es largo, sabroso y levemente especiado.
Un Carmenere moderno y versátil, ideal tanto para el consumidor curioso como para el amante del vino que busca autenticidad y carácter en cada copa.
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Ficha técnica:
Variedad: 85% Carmenere, 15% mezcla secreta
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Clima: Mediterráneo templado con influencia andina
Suelo: Coluvial con base granítica y buena capacidad de drenaje
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés (10% nuevas)
Alcohol: ~14%
Producción: Serie limitada
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Maridaje sugerido:
Ideal con carnes blancas especiadas, pastas con salsas suaves, empanadas, carnes rojas a la parrilla, pizzas gourmet o tablas de quesos semicurados. Su frescura y equilibrio lo hacen un vino perfecto para compartir en cualquier ocasión.
