Pacharán Basarana es una de las expresiones más tradicionales y apreciadas del licor navarro elaborado a partir de endrinas. Su receta, transmitida por generaciones, combina aguardiente de alta calidad con maceración natural de endrinas frescas, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y notas frutales profundas. Su perfil aromático, suave y aterciopelado, lo convierte en un clásico indispensable dentro de los licores ibéricos, reconocido por su autenticidad y carácter artesanal.
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Ficha Técnica
Tipo: Licor de Pacharán
Casa: Basarana
Origen: Navarra, España
Ingredientes: Aguardiente anisado + maceración de endrinas seleccionadas
Elaboración: Maceración tradicional en frío durante varios meses
Grado alcohólico: 25–28% vol (según lote)
Color: Rojo rubí intenso con matices violáceos
Nariz: Frutal y expresiva, con aromas de endrina madura, cerezas, ciruelas, notas anisadas muy sutiles y un fondo ligeramente especiado.
Boca: Suave, equilibrada y redonda; sabores de frutas rojas maceradas, acidez fresca y un dulzor delicado que no empalaga.
Final: Aterciopelado, persistente y frutal, con un retrogusto limpio y ligeramente anisado.
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Maridaje sugerido
Servir muy frío o con hielo. Perfecto como digestivo o acompañante de sobremesa. Armoniza muy bien con postres de chocolate, tartas de frutos rojos, quesos azules suaves o simplemente solo para cerrar una comida con elegancia.
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Premios y reconocimientos
Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition
92 puntos – Ultimate Spirits Challenge
Mejor Pacharán Tradicional – Guía de Licores de España
Considerado uno de los pacharanes más emblemáticos de Navarra, Pacharán Basarana destaca por su pureza frutal, su equilibrio y su notable calidad artesanal, convirtiéndose en una referencia indiscutida dentro de su categoría.
