Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir es la máxima expresión del arte y precisión de Aurelio Montes en el manejo del Pinot Noir chileno. Proveniente de los viñedos costeros del Valle de Casablanca, este vino refleja la influencia directa del Océano Pacífico, donde las brisas frías y las neblinas matinales permiten una madurez lenta y un perfil aromático excepcional.
En nariz se perciben aromas de cerezas rojas, frambuesas y granadas, acompañadas por notas florales, suaves toques de canela, tierra húmeda y sutiles matices ahumados provenientes de su paso por barrica. En boca es sedoso y elegante, con taninos finos, acidez refrescante y una textura aterciopelada que envuelve el paladar. Su final es largo, equilibrado y delicadamente especiado.
Un Pinot Noir sofisticado, vibrante y con identidad costera, que combina frescura, mineralidad y una elegancia digna de los grandes exponentes de la cepa.
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Ficha técnica:
Variedad: 100% Pinot Noir
Origen: Valle de Casablanca, Chile
Clima: Costero frío con influencia del Océano Pacífico
Suelo: Franco-arenoso con contenido de arcilla y buena retención hídrica
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Crianza: 10–12 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
Alcohol: ~14%
Producción: Edición limitada
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Maridaje sugerido:
Ideal con salmón grillado, pato confitado, risottos de hongos, pastas con salsa de champiñones, quesos suaves o charcutería fina. También armoniza con cocina asiática ligera y platos con salsas agridulces.
