Montes Special Cuvée Carmenere es una interpretación magistral de la variedad más representativa de Chile, elaborada por el equipo enológico de Aurelio Montes. Proveniente de viñedos seleccionados en el Valle de Apalta, este vino encarna la filosofía de la bodega: equilibrio perfecto entre potencia, frescura y sofisticación.
En nariz despliega una compleja gama aromática con notas de moras maduras, cerezas negras y ciruelas, acompañadas de delicados matices de pimienta negra, pimiento asado, tabaco y chocolate amargo. En boca es sedoso y estructurado, con taninos finos, acidez equilibrada y una textura aterciopelada que envuelve el paladar. Su final es largo, elegante y lleno de carácter, con recuerdos de fruta negra y especias.
Un Carmenere de clase mundial, que combina la expresión del terroir de Apalta con la elegancia distintiva que caracteriza a Montes.
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Ficha técnica:
Variedad: 100% Carmenere
Origen: Valle de Apalta, Colchagua, Chile
Clima: Mediterráneo templado con influencia costera
Suelo: Granítico con arcilla y limo, excelente drenaje
Cosecha: Manual, con selección en bodega
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)
Alcohol: ~14,5%
Producción: Edición limitada
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Maridaje sugerido:
Perfecto con carnes al vino, costillas de cerdo glaseadas, cordero especiado, pastas con ragú o quesos curados. También armoniza con platos de cocina chilena contemporánea y carnes a la parrilla.
