Ocho Millas Sauvignon Blanc es una expresión vibrante y costera de la cepa, cultivada a tan solo ocho millas del Océano Pacífico, en el extremo más occidental del Valle de Leyda. Este vino refleja la influencia marítima directa, entregando frescura, tensión y una marcada identidad salina que lo posiciona como un blanco de gran carácter.
En nariz despliega intensos aromas cítricos de lima y pomelo, acompañados por notas de maracuyá, hoja de tomate y un distintivo toque mineral que recuerda a conchas marinas. Su perfil aromático es fresco, limpio y muy expresivo, con la precisión típica de los Sauvignon Blanc costeros chilenos.
En boca es seco, eléctrico y muy refrescante, con una acidez punzante que realza la fruta y aporta persistencia. El final es largo, salino y elegante, ideal para quienes buscan un Sauvignon Blanc con identidad de terroir y una expresión moderna y pura.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Origen: Valle de Leyda, Chile (a 8 millas del mar)
Suelos: Graníticos con capas de arcilla y cal
Clima: Costero, con marcada influencia oceánica
Cosecha: Manual, en horas frescas de la madrugada
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura
Alcohol: ~13%
Producción: Edición limitada
Maridaje sugerido:
Ideal con ostras frescas, ceviches, tiraditos, ensaladas con cítricos, sushi, mariscos a la plancha o queso de cabra fresco.
