Lo Abarca Garnacha es una joya enológica nacida en uno de los terroirs más extremos y singulares de Chile: Lo Abarca, un pequeño valle costero dentro del Valle de San Antonio, a escasos kilómetros del Océano Pacífico. Esta Garnacha se distingue por su frescura atlántica, elegancia y perfil aromático floral y especiado, alejándose de las versiones más cálidas y robustas de otras regiones.
En nariz, despliega notas sutiles de cerezas ácidas, frambuesas, rosa mosqueta, pimienta blanca, tierra húmeda y un delicado toque ahumado. Hay una elegancia que recuerda a los vinos del Ródano, con una expresión muy refinada de la variedad.
En boca es fluido, fresco y jugoso, con taninos finos, acidez vibrante y una textura sedosa que invita a seguir bebiendo. Su final es largo, salino y con una impronta mineral que refleja el carácter del suelo costero de Lo Abarca.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Garnacha
Origen: Lo Abarca, Valle de San Antonio, Chile
Clima: Costero, con fuerte influencia del Pacífico
Suelo: Granítico con arcilla y alto contenido de cuarzo
Agricultura: Manejo sustentable
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Vinificación: Fermentación con levaduras nativas en pequeños tanques
Crianza: 12 meses en barricas neutras y foudres
Alcohol: ~13%
Producción: Microvinificación de partidas limitadas
Maridaje sugerido:
Ideal con platos de inspiración mediterránea como cordero al horno con hierbas, paella de mariscos, pastas con tomates confitados, pizza napolitana o quesos semicurados.
