Kaiken Obertura es una obra maestra de elegancia y expresión varietal, elaborada por la reconocida bodega Kaiken Wines en Mendoza, Argentina. Esta etiqueta representa la apertura hacia una nueva dimensión del Cabernet Franc, una cepa que ha ganado prestigio en suelos argentinos por su equilibrio, frescura y potencial de guarda.
Proveniente de viñedos ubicados en Gualtallary, Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, este vino se elabora en pequeñas partidas, con cosecha manual y vinificación de precisión. En nariz, se aprecian aromas a frutas negras, grosellas, tabaco seco, hierbas frescas, pimienta blanca y sutiles notas florales. En boca es vibrante, con taninos finos, estructura media y un final largo y persistente marcado por la mineralidad del terroir.
Un Cabernet Franc auténtico, refinado y profundo, que demuestra por qué esta variedad ha encontrado su mejor versión en tierras mendocinas.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Cabernet Franc
Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.300 msnm
Cosecha: Manual, en pequeñas cajas
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)
Alcohol: ~14%
Producción: Edición limitada
Maridaje sugerido:
Perfecto para acompañar carnes de caza como jabalí o ciervo, cortes grillados de res, estofados especiados o risottos con hongos silvestres. También ideal con quesos curados o pastas con salsas robustas.
