El Principal Calicanto es un ensamblaje distintivo elaborado en el corazón del Valle del Maipo, reconocido mundialmente como la cuna del mejor Cabernet Sauvignon chileno. Inspirado en el histórico puente “Calicanto” de Santiago, este vino busca reflejar la unión entre tradición y modernidad, combinando cepas bordelesas con una identidad frutal, elegante y equilibrada. Su estilo accesible pero sofisticado lo convierte en un blend ideal para disfrutar tanto a diario como en ocasiones especiales.
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Ficha Técnica
Tipo: Vino Tinto Ensamblaje
Casa: Viña El Principal
Origen: Valle del Maipo, Chile
Varietal: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Cabernet Franc (proporciones según añada)
Crianza: 8–12 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14–14.5% vol
Color: Rojo rubí intenso con reflejos granate
Nariz: Frutal y expresiva; notas de cassis, cerezas negras, ciruelas, pimienta dulce, cedro y un delicado toque de chocolate y hierbas secas.
Boca: Equilibrada, jugosa y elegante; taninos suaves y redondos; sabores de frutos rojos y negros, especias, cacao y madera muy bien integrada.
Final: Persistente, armónico y fresco, con una mezcla precisa de fruta y carácter clásico del Maipo.
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Maridaje sugerido
Perfecto con carnes rojas, pastas con salsas intensas, charcutería, risottos, cordero, quesos semi maduros y platos con hierbas mediterráneas. Excelente opción para comidas familiares, reuniones y maridajes versátiles.
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Premios y reconocimientos
92 puntos – James Suckling
91 puntos – Descorchados
Oro – Catad’Or Wine Awards
Valorado por su elegancia accesible, su fruta vibrante y su carácter equilibrado, El Principal Calicanto representa una de las mejores relaciones calidad-precio del Maipo, combinando tradición, identidad y un estilo moderno y seductor.
