Pierre Ferrand Sélection des Anges (Selection des Anges Cognac)
Casa Ferrand · Región Grande Champagne, Francia
Este Cognac es una obra maestra de envejecimiento prolongado, hecho a partir de eaux-de-vie cuidadosamente seleccionadas en la región Premier Cru de Grande Champagne. Con un promedio de añejamiento de alrededor de 30 años, Sélection des Anges rinde homenaje a la “parte de los ángeles” — es decir, al espíritu que se evapora lentamente durante la crianza, concentrando los sabores en lo que queda.
A la nariz, despliega un perfil aromático elegante: vainilla, miel, albaricoque seco, pasas, flores como jazmín y rosas, toques de nuez y tabaco fresco. En boca, se siente lujoso y aterciopelado: equilibrado entre dulzura y roble, con notas de chocolate caliente, café suave, cuero y especias suaves. Su final es largo y complejo, dejando eco floral, de frutas secas y roble noble.
