El vino Birth of Cabernet de Catena Zapata rinde homenaje al nacimiento del Cabernet Sauvignon argentino y al trabajo pionero de la familia Catena en redefinir el potencial de esta cepa en los viñedos de altura de Mendoza. Es una edición especial que celebra tanto la innovación enológica como el linaje histórico de esta variedad en el país.
Proveniente de parcelas seleccionadas del Valle de Uco y Luján de Cuyo, este Cabernet muestra una expresión profunda de frutas negras, casis, cedro y grafito, con una estructura firme y una acidez vibrante que asegura su capacidad de guarda. Fermentado con levaduras indígenas y criado cuidadosamente en barricas de roble francés, destaca por su balance entre intensidad, elegancia y longevidad.
Un vino con carácter, pensado para coleccionistas y amantes del Cabernet Sauvignon clásico, con un alma claramente andina.
