Casa Silva Altura es el vino más emblemático de la bodega familiar Casa Silva, concebido como la expresión suprema del Valle de Los Andes en Colchagua. Es un ensamblaje de precisión que combina uvas de los mejores viñedos de la familia, cuidadosamente seleccionadas para lograr un equilibrio perfecto entre potencia, fineza y profundidad.
En nariz deslumbra con una compleja paleta aromática: frutas negras maduras como cassis y moras, notas de cacao, cedro, tabaco y especias finas, junto a elegantes matices de grafito y trufa. En boca es amplio, sedoso y estructurado, con taninos finos y envolventes que se integran armónicamente con su acidez equilibrada. Su final es largo, persistente y elegante, con un retrogusto que evoca tierra húmeda, fruta negra y finos tostados de barrica.
Altura es un vino de meditación y colección, que encarna la historia, la dedicación y el espíritu de excelencia de la familia Silva.
⸻
Ficha técnica:
Variedades: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah (proporciones variables según añada)
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Viñedos: Los Lingues (Andes), Angostura y Lolol
Altitud: Entre 250 y 500 msnm
Cosecha: Manual con selección en mesa vibratoria
Crianza: 18–24 meses en barricas nuevas de roble francés
Alcohol: ~14,5%
Producción: Edición limitada
⸻
Maridaje sugerido:
Perfecto para acompañar cortes de carne premium, cordero braseado, guisos de cocción lenta, carnes de caza o quesos curados. Ideal también para descorchar en celebraciones especiales o para guarda prolongada.
