Antiyal Kuyen —que en mapudungun significa “Luna”— es la creación del reconocido enólogo Álvaro Espinoza, pionero en la viticultura biodinámica en Chile. Este vino nace en el Valle del Maipo Alto, a los pies de la Cordillera de los Andes, y encarna la conexión entre la tierra, el cosmos y la energía del viñedo.
Elaborado como un blend biodinámico, Kuyen es potente y armónico a la vez. En nariz muestra una profunda complejidad, con aromas de moras, cerezas negras y ciruelas maduras, complementadas por notas de cacao, cuero, especias y un toque de humo y tierra húmeda. En boca es amplio, estructurado y vibrante, con taninos firmes pero elegantes, excelente acidez y un final persistente que combina fuerza y refinamiento.
Un vino de identidad única, que refleja el alma del Maipo y el equilibrio natural del universo en cada copa.
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Ficha técnica:
Variedades: 45% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 5% Petit Verdot (puede variar por añada)
Origen: Valle del Maipo Alto, Chile
Viñedos: Cultivo biodinámico certificado
Clima: Mediterráneo con influencia andina
Suelo: Coluvial con base granítica y presencia de piedras redondeadas
Cosecha: Manual, con selección en bodega
Crianza: 12–18 meses en barricas de roble francés (20% nuevas)
Alcohol: ~14,5%
Producción: Edición limitada artesanal
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Maridaje sugerido:
Ideal con carnes rojas grilladas, cordero al vino, estofados especiados, quesos curados o platos de cocina mediterránea con hierbas y aceite de oliva. También perfecto para acompañar conversaciones largas y momentos de contemplación.
