Amayna Chardonnay es la expresión costera más elegante y compleja de esta cepa en el portafolio de Viña Garcés Silva. Proveniente del reconocido Valle de Leyda, este Chardonnay de clima frío captura la esencia mineral del terroir, con una vinificación meticulosa que resalta su textura cremosa, frescura natural y profundidad aromática.
En nariz ofrece una mezcla sofisticada de frutas de hueso como durazno blanco, damasco y piña madura, entrelazadas con notas cítricas, florales y delicados toques de mantequilla, vainilla y brioche, producto de su crianza sobre lías en barricas de roble francés.
En boca es envolvente, graso y elegante, con una acidez vibrante que equilibra su volumen y aporta precisión al final. Su persistencia y estructura lo convierten en un blanco de guarda, ideal para los amantes del Chardonnay con carácter.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Chardonnay
Origen: Valle de Leyda, San Antonio, Chile
Clima: Costero frío, con marcada influencia del océano Pacífico
Suelo: Arcillo-granítico, con excelente drenaje
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés (25% nuevas), con batonnage periódico
Alcohol: ~14%
Producción: Limitada
Maridaje sugerido:
Ideal con mariscos cremosos (ostras gratinadas, vieiras al azafrán), pescados grasos (salmón, mero), risottos con setas, pastas alfredo o quesos maduros tipo comté o gruyère.
